Tofu estilo Indiano {Tikka Masala} (2024)

31 de Março, 202022 commentsBy Ana Rita Nunes

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Este Tofu estilo Indiano é uma adaptação da receita chamada Tikka Masala. Uma opção vegan e cheia de sabor e aromas!

Desde que deixei de consumir carne que tenho sempre tofu em casa. O tofu é o que se chama de “queijo” vegetariano, feito à base de grãos de soja. Só tem uma particularidade…o sabor é bastante neutro e, por isso, é bom carregar nos temperos!

Quando falo aqui de tofu falo do Tofu firme, também existe o tofu cremoso mas esse serve mais para molhos e sobremesas. Perguntam-me imensas vezes que tofu eu costumo comprar e para mim é simples: quanto menos ingredientes tiver, melhor. Nos supermercados já encontramos à venda várias opções saudáveis, eu costumo comprar da marca Cem Porcento – não precisam de frigorífico e têm uma data de validade maior. Agora com a quarentena acabei por comprar três embalagens e guardo na despensa para quando quiser usar 🙂

Há uns tempos tinha publicado sobre como marinar tofu, mas esta receita tem uma vantagem – o tofu não precisa ser marinado, pois vai absorver todos os sabores do molho. É, por isso, uma receita perfeita quando não temos muito tempo!

Como fazer Tofu estilo indiano?

Quando se fala de comida indiana, pensamos logo naquele cheirinho típico…aquela mistura de temperos maravilhosa! Pois é exatamente isso que distingue a comida indiana: as especiarias!

Este Tofu estilo indiano é uma mistura de especiarias com leite de côco e polpa de tomate. É uma combinação tão boa e até vos aconselho a ter esta mistura de especiarias sempre à mão:

Cominhos
Gengibre
Cúrcuma
Canela
Paprika

Dicas para esta receita

O molho é o que faz esta receita tão especial! Não te esqueças de ter à mão estas especiarias, é essencial!
Podes congelar esta receita, por isso podes guardar sobras e descongelar posteriormente.
Este Tofu estilo Indiano fica delicioso com arroz basmati (ou integral), quinoa, ervilhas e até uns Noodles de courgette!

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Tofu estilo Indiano {Tikka Masala}

tempo prep : 5 minutes

tempo coz : 20 minutes

doses : 4 doses

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Ingredientes

500 g Tofu firme
1 cebola picada
1 dente de alho
1 lata leite de côco (pode ser light)
1/2 chávena polpa de tomate*
1 c.chá cominhos em pó
1/2 c.chá canela em pó
1/2 c.chá cúrcuma ou açafrão
1/2 c.chá paprika
1 c.chá gengibre em pó
Coentros
Sal a gosto
Azeite q.b.

Preparação

Começa por refogar a cebola e o dente de alho com um pouco de azeite, até alourar.
Adiciona os temperos (excepto o sal) e mistura bem, cozinhando um minuto.
Acrescenta a polpa de tomate e deixa cozinhar cerca de 8 minutos em lume brando.
Junta a lata de leite de côco e mistura bem. Depois o tofu, acrescenta um pouco de sal e cozinha 10 minutos em lume brando.
Serve com coentros por cima!

Notas

*podes fazer a tua própria polpa de tomate ou usar passata de tomate.

Ana Rita Nunes

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22 Comments

Ines
3 de Abril, 2020 at 18:01 ·Reply

Que aspecto maravilhoso, fica tão cremoso e tão simples de fazer! Vou experimentar 🙂
- anitahealthy
  5 de Abril, 2020 at 12:34 ·Reply
  
  Espero que gostes! É maravilhoso 🙂
  
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Patrícia
8 de Abril, 2020 at 13:25 ·Reply

Que delícia, vou mesmo exprimentar! Já agora, o tofu depois de cozinhado congela bem? Sempre tive receio o fazer… não altera a sua consistência?
- anitahealthy
  13 de Abril, 2020 at 12:42 ·Reply
  
  Que bom! O tofu congelado não funciona muito bem…perde a textura. Mas experimenta e vê se gostas 🙂
Dulcelina
1 de Dezembro, 2020 at 3:35 ·Reply

Olá Rita eu vivo nos estados unidos da América hoje fiz tofu estilo indiano estava uma delícia e o meu marido que até é um pouco esquesito adorou.obrigada pelas receitas
- Ana Rita Nunes
  3 de Dezembro, 2020 at 10:40 ·Reply
  
  Olá Dulcelina! Que bom que gostou! Essa receita é fantástica, uma das minhas preferidas com Tofu 🙂
luciene
20 de Março, 2021 at 14:33 ·Reply

Mais uma das receitas simples e saborosas que achei no seu site. Eu fiz e amei, muitissimo obrigada! Comecei no vegetarianismo recentemente e quero provar bota parte das suas receitas.
- Ana Rita Nunes
  25 de Março, 2021 at 10:18 ·Reply
  
  Luciene, é uma das minhas favoritas também! Espero conseguir ajudar-te com receitas fáceis e que adores 😀
Sara
17 de Setembro, 2021 at 0:55 ·Reply
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Olá irei fazer amanhã para o almoço.
Vou mudar de hábitos alimentares e está receita deixou me com água na boca. Espero vir a surpreender me ☺️
- Ana Rita Nunes
  4 de Janeiro, 2023 at 14:45 ·Reply
  
  Olá Sara! Tão bom saber isso 🥰 Espero que as minhas receitas te inspirem e te ajudem a adotar uma alimentação mais saudável. Parabéns por esse passo 😊 Beijinho
Olívia
26 de Setembro, 2021 at 10:24 ·Reply

Experimentei e à primeira uma delícia! Cheio de sabor, mas delicado. Adorei, vou repetir muitas vezes, sem dúvida.
Obrigada
- Ana Rita Nunes
  4 de Janeiro, 2023 at 15:04 ·Reply
  
  Olá Olívia! É realmente delicioso, ainda bem que gostaste 🥰 Beijinho
Elisabeth Martins
18 de Março, 2022 at 19:20 ·Reply

Olá Ana,
Tenho tofu em casa, à espera de uma sugestão como esta. Maravilhoso. Amanhã, será o dia. Gratidão.
Bom fim de semana. Beijinhos.
- Ana Rita Nunes
  4 de Janeiro, 2023 at 18:32 ·Reply
  
  Olá Elisabeth! Depois diga-me se gostou 🥰 Beijinhos
Rita
7 de Setembro, 2022 at 16:41 ·Reply

Um dos pratos favoritos lá de casa. Já não passamos sem.
Obrigada pela(s) partilha(s) e muitos parabéns pelo teu trabalho.
- Ana Rita Nunes
  5 de Janeiro, 2023 at 17:31 ·Reply
  
  Fico contente por saber isso Rita! Obrigada pelo carinho 🥰
Luísa
21 de Março, 2023 at 10:55 ·Reply

Tem interesse marinar o tofu antes desta receita? Se sim com o que sugere?
Obrigada.
- Ana Rita Nunes
  21 de Março, 2023 at 17:49 ·Reply
  
  Olá Luísa! Nesta receita não é necessário marinar o tofu, a receita por si já tem muito sabor ☺️ Mas para outras receitas, encontra aqui no meu blogue um artigo sobre como marinar o tofu 🤗
Rita
12 de Junho, 2023 at 17:35 ·Reply

Maravilhosa, super saborosa sem sequer roçar o picante exagerado de outras receitas ou molhos de compra. A família toda adorou. Uma receita que resultou à primeira. Parece que estava num restaurante indiano. Até me sinto com mais fé nos meus cozinhados. Obrigada
- Ana Rita Nunes
  13 de Junho, 2023 at 11:13 ·Reply
  
  Olá Rita! Que bom que gostaste 😍 fico muito contente por esse feedback, obrigada! Um beijinho
Vera
9 de Abril, 2024 at 20:33 ·Reply

Gostei bastante! Ficou suave, mas cheio de sabor.
Muito obrigada pela proposta, Anita. 🙂
- Ana Rita Nunes
  6 de Maio, 2024 at 16:06 ·Reply
  
  Que bom que gostaste Vera 🥰